INGREDIENTES (4
pax))
- · 8 crepes
- · 2 naranjas
- · 1 chorrito de cointreau, grand marnier …..
- · Azúcar morena
- · Mantequilla
- · Chocolate
PREPARACION
Se pelan las naranjas “a
vivo”, es decir quitando todo lo blanco, Después sacamos los gajos con un
cuchillo, eliminando cualquier piel, guardando el zumo que suelten.
En una sartén con un poco
de mantequilla salteamos los gajos de naranja con azúcar, rellenando los
crepes.
En un pequeño cazo
reducimos el zumo de naranja con el chorrito de cointreau y el azúcar, hasta
que quede como un caramelo. Con eso naparemos los crepes.
Terminaremos añadiendo
virutas de chocolate ralladas.
NOTA.- Para rellenar estos
crepes se puede utilizar la fruta que mas nos interese, así como reducir
cualquier zumo, espolvorear con cacao, nestcafé ….. También se pueden utilizar
frutas para decorar.
