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jueves, 13 de febrero de 2014

SOPA DE CHOCOLATE BLANCO CON FRUTA DE LA PASION

INGREDIENTES: (4 pax.)
  • 250 grs. de chocolate blanco
  • 100 grs de fruta de la pasión
  • 4 yemas de huevo
  • 100 grs de azúcar
  • ½ l de nata
  • 50 grs. de fideos de chocolate negro

PREPARACION

Fundir el chocolate con un poco de leche y reservar.

Hacer unas natillas ligeras con la leche, el azúcar y las yemas.

Reducir la nata y mezclar todo.

Este postre se toma frío por lo que debe permanecer un buen rato en el frigorífico.

Servir en plato sopero poniendo de adorno la fruta de la pasión troceada y los fideos de chocolate.


NOTA.- La fruta de la pasión se puede sustituir por cualquiera otra. Van bien los frutos rojos por el contraste. Si no tenemos fideos de chocolate se puede rallar chocolate negro.