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jueves, 29 de noviembre de 2012

FOTOGRAFIAS DEL CURSO DE COCINA

Vamos a publicar las fotografías, tanto de los platos cocinados como de algunos momentos de la preparación de los mismos.

El resto de fotografías, publicaremos al final de curso en el mes de enero.


24.10.12 - Comienza el curso .....
24.10.12 - Los alumnos, con Santiago Martínez (profesor)

EL BAR "LOS PORCHES" CAMBIA DE DIRECCION


Fachada del bar "Los Porches"

Isidoro Esparza Lorente es la persona que estará al frente del local.

El pasado 25 de noviembre fue el último día que los anteriores inquilinos abrieron el bar.

Desde el lunes día 26 y hasta el próximo viernes día 30, el bar ha permanecido cerrado. Nueva pintura y algunos pequeños detalles es lo que se podrá apreciar tras su próxima apertura.

Isidoro Esparza cuenta con experiencia en el sector al haber regentado el Bar Venus y el Bar de Las Piscinas anteriormente.

Aspecto de la magnífica situación de "Los Porches"
 
Almuerzos los fines de semana, así como cenas y los pinchos, son los propósitos a destacar en esta nueva etapa del local. La terraza es OTRO aspecto a tener en cuenta, debido a su estratégica situación.

En las tareas estará secundado por su mujer, Montse Altozano y sus hijos Adrián y Abel, todos ellos con amplia experiencia en la hostelería.

Desde este blog desearles la mejor de las suertes en esta nueva andadura.

miércoles, 28 de noviembre de 2012

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS .... - * MOUSSE DE PIÑA

RECETAS DEL CURSO DE COCINA - 28.11.12
 
PECHUGAS DE POLLO RELLENAS CON SALSA DEL CAMPO
 
* MOUSSE DE PIÑA
 
Pechugas de pollo rellenas con salsa del campo

 

Mousse de piña

domingo, 25 de noviembre de 2012

MOUSSES DE QUESO ROSARA

Nuestros amigos de ROSARA, han tenido la gentileza de darnos a probar estas mousses de queso que han fabricado en tres tipos distintos: QUESO DE OVEJA, QUESO DE CABRA y QUESO ROQUEFORT.

Las tres variedades elaboradas por ROSARA

miércoles, 21 de noviembre de 2012

CARDO CON ALMEJAS - * REDONDO DE CHAMPIÑON CON POLLO Y MOUSSE DE BORRAJA

RECETAS DEL CURSO DE COCINA - 14.11.12


* CARDO CON ALMEJAS

* REDONDO DE CHAMPIÑON CON POLLO Y MOUSSE DE BORRAJA






jueves, 15 de noviembre de 2012

SALMON AHUMADO CON QUESO FRESCO .... - * ESCALOPINES CON SETAS

RECETAS DEL CURSO DE COCINA - 14.11.12


* SALMON AHUMADO CON QUESO FRESCO, HUEVOS DE CODORNIZ Y RABANITOS

* ESCALOPINES CON SETAS

Santiago Martínez, profesos del curso, da explicaciones del corte de cebolla ante la atenta mirada de los alumnos.


sábado, 10 de noviembre de 2012

ANA ALVAREZ SANCHEZ - GANADORA DEL II CONCURSO LOCAL DE POSTRES

Ana Alvarez, ganadora, con Emilia Salvatierra, Presidenta de Acudema
 
 
Hoy día 10 de noviembre se ha celebrado el II CONCURSO LOCAL DE POSTRES, organizado por ACUDEMA, con el patrocinio del AYUNTAMIENTO y la colaboación de ANDOSILLA GASTRONOMICA.
 
 
Siete han sido los participantes:
 
1 - María Delfina Itarte
2 - Ana Alvarez
3 - Críspulo Ordóñez
4 - María Luisa Ruiz
5 - Pilar Calzada
6 - Isabel Torero
7 - Aitziber Lizarazu
 
Un total de nueve postres han sido los que han tenido que probar el jurado compuesto por: Puri Suescun, Lourdes Resano, Eugenio Marín y Pedro Castillo. El segundo premio ha recaido en María Luisa Ruiz.

miércoles, 7 de noviembre de 2012

TIMBAL DE PATATAS Y PÌMIENTOS - * PESCADO ESTOFADO AL TOMILLO

RECETAS DEL CURSO DE COCINA DEL 07.11.12


     * TIMBAL DE PATATAS Y PIMIENTOS

    * PESCADO ESTOFADO AL TOMILLO

SUPERADAS LAS 4000 VISITAS EN EL BLOG

Queridos amigos seguidores del blog:

Es un verdadero placer comunicaros que en estos momentos este blog ha llegado a las 4005 visitas.

Cuando justamente hemos pasado el año y medio desde su creación, pasar de las 4000 visitas es un resultado que supera las espectativas que con su creación teníamos.

Estamos constantemente tratando mejorarlo y ampliar el número de noticias que tengan que ver con la gastronomía, normalmente con caracter local.

Agradecer vuestro seguimiento y esperar vuestras sugerencias, tanto aquí como en Facebook.

Muchas gracias a todos.


lunes, 5 de noviembre de 2012

DISEÑO DEL BLOG

Quizás estos días si accedeis al blog, encontrareis diferentes diseños. Estamos tratando de darle un formato mas agradable.
 
Es por eso que rogamos vuestra comprensión. Esperamos en breve darle el diseño definitivo.
 
Gracias